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ENTREES
  • Tartine beurre aux noix, comté, oeuf poché et jambon ibérique

    10.00€

  • gamba géante et raviole de mozzarella / jambon ibérique à l'américaine

    15.00€

  • foie gras poché au vin rouge et épices, ananas rôti

    13.50€

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Tartine beurre aux noix, comté, oeuf poché et jambon ibérique - 10.00€
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gamba géante et raviole de mozzarella / jambon ibérique à l'américaine - 15.00€
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foie gras poché au vin rouge et épices, ananas rôti - 13.50€
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PLATS
  • ris de veau croustillant, crème de céleri et conchiglioni farci aux pleurotes

    25.00€

  • filet de sole farci aux champignons, artichaut Barigoule et voile de lard de Colonnata

    25.00€

  • Faux-filet cuit à la poêle en fonte et nourri au beurre demi-sel, jus réduit, oignon grillé et pommes dauphines panées au panco

    20.00€

  • tête de veau sauce gribiche et petits légumes

    16.00€

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ris de veau croustillant, crème de céleri et conchiglioni farci aux pleurotes - 25.00€
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filet de sole farci aux champignons, artichaut Barigoule et voile de lard de Colonnata - 25.00€
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Faux-filet cuit à la poêle en fonte et nourri au beurre demi-sel, jus réduit, oignon grillé et pommes dauphines panées au panco - 20.00€
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tête de veau sauce gribiche et petits légumes - 16.00€
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DESSERTS
  • tarte sablée citron yuzu et éclats de chocolat blanc

    8.00€

  • Shortbread, crémeux chocolat noir, crémeux chocolat blanc et fève de Tonka, grué de cacao

    8.00€

  • Moelleux chocolat coeur coulant framboise, crème anglaise vanille Bourbon et tuile de grué de cacao

    8.00€

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tarte sablée citron yuzu et éclats de chocolat blanc - 8.00€
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Shortbread, crémeux chocolat noir, crémeux chocolat blanc et fève de Tonka, grué de cacao - 8.00€
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Moelleux chocolat coeur coulant framboise, crème anglaise vanille Bourbon et tuile de grué de cacao - 8.00€
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PLAT DU MIDI