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ENTREES
  • Gambas sauvage, jus de tête au curry, pak-choï et légumes croquants

    15.00€

  • Terrine de foie gras nappée de groseilles, condiment chutney pommes

    13.50€

  • Tartine beurre aux noix, oeuf poché et jambon serrano

    8.00€

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Gambas sauvage, jus de tête au curry, pak-choï et légumes croquants - 15.00€
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Terrine de foie gras nappée de groseilles, condiment chutney pommes - 13.50€
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Tartine beurre aux noix, oeuf poché et jambon serrano - 8.00€
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DESSERTS
  • Shortbread, crémeux chocolat noir, crémeux chocolat blanc et fève de Tonka, grué de cacao

    8.00€

  • Moelleux chocolat coeur coulant framboise, crème anglaise vanille Bourbon et tuile de grué de cacao

    8.00€

  • Tarte sablée au citron, gel yuzu et suprêmes de citron de Nice.

    8.00€

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Shortbread, crémeux chocolat noir, crémeux chocolat blanc et fève de Tonka, grué de cacao - 8.00€
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Moelleux chocolat coeur coulant framboise, crème anglaise vanille Bourbon et tuile de grué de cacao - 8.00€
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Tarte sablée au citron, gel yuzu et suprêmes de citron de Nice. - 8.00€
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PLATS
  • Magret de canard rôti, jus réduit et mesclun de légumes d'hiver

    20.00€

  • Cabillaud skreï rôti sur la peau, crumble de cajou, crème de carotte à l'orange, tombée d'épinard et mousseline aux agrumes

    22.00€

  • Faux-filet cuit à la poêle en fonte et nourri au beurre demi-sel, jus réduit, oignon grillé et pommes dauphines panées au panco

    20.00€

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Magret de canard rôti, jus réduit et mesclun de légumes d'hiver - 20.00€
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Cabillaud skreï rôti sur la peau, crumble de cajou, crème de carotte à l'orange, tombée d'épinard et mousseline aux agrumes - 22.00€
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Faux-filet cuit à la poêle en fonte et nourri au beurre demi-sel, jus réduit, oignon grillé et pommes dauphines panées au panco - 20.00€
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PLAT DU MIDI
  • Rognons de veau à la Berrichonne et pommes grenaille

    14.90€

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Rognons de veau à la Berrichonne et pommes grenaille - 14.90€